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Dessert

Crema All'arancia (2)

Tipo piattoDessert
A base diArancia
Persone4
Note -
Visite610 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
   zucchero  
   cannella  
 1  arancia  
 30 cl  vino champagne (o vino spumante secco)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versare lo spumante in una piccola pentola, unire 4 ore di zucchero e 1/2 stecca di cannella e portare ad ebollizione.
  2. Togliere dal fuoco ed eliminare la cannella.
  3. Mettere i tuorli in un polsonetto e immergerlo a bagno-maria su fuoco basso.
  4. Sbattere con una frusta e incorporare, poco per volta e sempre sbattendo, lo spumante e 2 cucchiai di succo di arancia.
  5. Cuocere la crema per 10-15 minuti senza mai farla bollire.
  6. Una volta densa togliere dal fuoco, suddividere in coppette e far raffreddare.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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