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Dessert

Crema Alle Fragole

Tipo piattoDessert
A base diFragole
Persone6
Note -
Visite641 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 120 g  fragole  
 2 cl  succo d'arancia  
 60 g  zucchero  
 4 fogli  gelatina  
 175 g  yogurth  
 2 cl  rum  
 15 cl  panna montata  
 6 cucchiai  gelatina di frutta liquida  
 6  fragole  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Procuratevi 6 formine di 12 cl di capacità.
  2. Preparate una purea di fragole, passandole al frullatore, e fatela cuocere in una casseruolina insieme con il succo d'arancia e lo zucchero.
  3. Scioglietevi quindi la gelatina, precedentemente lasciata a bagno in acqua fredda e strizzata.
  4. Fate raffreddare, unite lo yogurth e il rum, dopodichè incorporatevi lentamente la panna montata.
  5. Versate prima la gelatina liquida nelle formine, adagiatevi una fragola tagliata in due, versate la crema di fragole e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
  6. La freschezza della crema di fragole viene ancor più esaltata dalla salsa di albicocche, piacevolmente acidulata con succo di limone.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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