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Dessert

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Dessert

Crema Alle Nocciole

Tipo piattoDessert
A base diNocciole
Persone4
Note -
Visite1066 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 60 g  nocciole sgusciate e tritate finemente  
 2  tuorli d'uovo  
 50 g  zucchero  
 1 cucchiaio  farina  
 1 pizzico  sale  
 25 cl  latte  
 100 g  panna liquida  
 1/2 cucchiaino  essenza di mandorle liquida  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso, incorporare la farina e il sale poi a poco a poco il latte e le nocciole.
  2. Mettere sul fuoco e sempre mescolando far addensare, fermando la cottura prima che bolla.
  3. Montare la panna e mescolando dolcemente unirla alla crema ormai fredda insieme all'essenza di mandorle, mettere in frigo.
  4. La crema non deve aspettare più di un'ora prima di essere servita (si smonterebbe la panna).
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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