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Crocchette Di Riso

Tipo piattoAntipasti
A base diMozzarella
Persone4
Note -
Visite690 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 piatto  risotto avanzato  
 1  mozzarella  
 1  uovo  
   pangrattato  
   olio di semi  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere il risotto in una terrina, unirvi l'uovo e una manciata di parmigiano.
  2. Amalgamare bene, poi prendere una cucchiaiata di composto, mettere nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondare l'impasto in modo da formare una crocchetta.
  3. Procedere in questo modo fino a esaurimento del composto.
  4. Passare le crocchette nel pangrattato e farle colorare in abbondante olio bollente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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