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Carne

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Carne

Fagottini Di Vitello

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite701 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  peperone giallo  
 200 g  ricotta  
 2 cucchiai  formaggio grana grattugiato  
 1  uovo  
   poco burro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
   vino bianco  
   brodo  
 4  scaloppe di vitello (da 100 g ognuna)  
 4 foglie  cavolo bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale.
  2. Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe.
  3. Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po' di ripieno di ricotta.
  4. Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini.
  5. Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po' di brodo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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