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Dessert

Budino Di Semolino (3)

Tipo piattoDessert
A base diSemolino
Persone6
Note -
Visite1413 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  semolino a grana fine  
 100 g  zucchero  
 75 cl  latte  
 1  limone  
 50 g  uvetta sultanina  
   burro  
 4  uova  
   sale  
   pangrattato  
   cedro candito (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portate a bollore il latte allungato con l'acqua a cui avete aggiunto lo zucchero; nello stesso recipiente versate a pioggia il semolino; aggiungete un pizzico di sale.
  2. Cuocete mescolando per 10 minuti; togliete dal fuoco, ammorbidite con una noce di burro, aggiungete l'uvetta bagnata e strizzata, la buccia del limone grattugiata, le uova e mescolate.
  3. Versate il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato.
  4. Cuocete in forno preriscaldato a calore medio per 40 minuti.
  5. Potete arricchire il budino aggiungendo un po' di cedro candito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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