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Dessert

Budino Diplomatico

Tipo piattoDessert
A base diBiscotti Savoiardi
Persone4
Note -
Visite966 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  biscotti savoiardi  
 60 g  fette biscottate dolci  
 80 g  uvetta sultanina  
 60 g  ciliegie candite  
 20 g  arancini canditi  
 20 g  cedro candito  
   rum  
 3  uova  
 50 cl  latte  
 50 g  fecola  
 1 bustina  zucchero vanigliato  
   zucchero a granelli  
Per Ungere Lo Stampo:    burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Frantumate i savoiardi e le fette biscottate in pezzettini e metteteli in una terrina.
  2. Lavate l'uvetta, e fatela rinvenire in acqua tiepida, quindi sgocciolatela, asciugatela ed aggiungetela ai biscotti insieme a tutta la frutta candita tritata.
  3. Versatevi sopra il rum, coprite e lasciate macerare almeno 15 minuti.
  4. Sbattete le uova e il latte con la fecola e lo zucchero vanigliato.
  5. Imburrate uno stampo da budino e spolverizzatelo con lo zucchero a granelli: riempitelo prima con il miscuglio di biscotti e frutta, poi versatevi sopra il composto di uova.
  6. Chiudete bene lo stampo con un coperchio e fate cuocere a bagnomaria per 1 ora.
  7. Toglietelo dall'acqua, lasciatelo intiepidire leggermente, quindi capovolgete il budino sopra un piatto di servizio caldo e servite subito.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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