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Carne

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Carne

Agnello Marinato

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite3076 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cosciotto d'agnello di 1500 g  
 25 cl  acqua  
 2 cucchiai  aceto di vino  
 2 foglie  alloro  
 2  cipolle affettate  
 4 grani  pepe  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 1/2 cucchiaino  timo  
 30 g  lardo  
 200 g  pomodori pelati  
 3  pomodori freschi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Strofinare con sale 1 cosciotto d'agnello di 1500 G di peso.
  2. Far bollire 25 cl d'acqua con 2 cucchiai di aceto, 2 foglie d'alloro, 2 cipolle affettate, 4 grani di pepe, 1 ciuffo di prezzemolo e 1/2 cucchiaino di timo e versarlo sulla carne.
  3. Far marinare per 12 ore, rivoltando spesso.
  4. Togliere la carne dalla marinata,asciugarla e rosolarla per 20 minuti con 30 g di lardo.
  5. Bagnare con la marinata e unire 200 g di pomodori pelati e 3 pomodori freschi.
  6. Coprire e far cuocere per 1 ora.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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