Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 8 » capretto cacio e uova

Carne

Capretto Cacio E Uova

Tipo piattoCarne
A base diCapretto
Persone6
Note -
Visite821 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  capretto  
 1000 g  piselli  
 4  uova  
 1  cipolla  
 50 g  formaggio parmigiano  
 150 g  olio d'oliva (o sugna)  
   sale  
   pepe  
 1  limone (succo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate soffriggere la cipolla affettata nel grasso a fuoco vivace finché comincia ad imbiondire ed unitevi il capretto preventivamente lavato e sgocciolato.
  2. Quando la carne comincerà a colorirsi abbassate la fiamma ed aggiungete di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua.
  3. Quando il capretto sarà quasi cotto unitevi i piselli già lessati se sono freschi, o come escono dalla scatola e fateli insaporire qualche minuto.
  4. Subito prima di portare a tavola sbattete le uova col formaggio grattugiato, come per frittata, buttatele nella pentola e mescolate velocemente in modo che l'uovo si distribuisca equamente e resti nel morbido.
  5. Completate con il succo di limone e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 376 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ capretto brodettato capretto con piselli e uova ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 21:55 28 032024 fbotz1