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Carne

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Carne

Chateau-briand

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite831 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  filetto di vitello (pezzi da 400 g)  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 20 g  burro  
   sale  
   pepe  
   prezzemolo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ungere la carne con l'olio e lasciarla marinare per un'ora.
  2. Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti.
  3. Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8' da ogni parte.
  4. Salare e pepare.
  5. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4'.
  6. Decorare con il prezzemolo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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