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Dessert

Ciambellone (3)

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone6
Note -
Visite794 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 g  farina  
 160 g  zucchero  
 80 g  burro  
 50 g  cacao in polvere  
 80 g  mandorle tritate  
 4  uova  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciate raffreddare.
  2. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
  3. Mescolate farina e cacao, incorporateli alle uova sbattute e, per evitare che si formino grumi, usate un setaccino.
  4. Ammorbidite con il burro fuso e, alla fine, aggiungete le mandorle tritate.
  5. Amalgamate bene il tutto e versatelo in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
  6. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa tre quarti d'ora.
  7. Togliete dal forno, fate raffreddare e sformate sul piatto da portata.
  8. Servite con crema zabaglione a parte.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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