Bonbon Farciti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta di mandorle
	750 g	zucchero
	1 bicchierino	maraschino
	1 puntina	colore alimentare rosa
	1 puntina	colore alimentare verde
	25	datteri
	25	gherigli di noci
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola mettete lo zucchero con poca acqua, poi lasciate sciogliere a calore moderato portando a un bollore leggero.
2. Ritirate lo sciroppo dal fuoco, unite la farina di mandorle e amalgamate bene il tutto.
3. Dividete il composto in due parti.
4. Una coloratela con il colore verde sciolto in mezzo bicchierino di maraschino e una con il colore rosa sciolto nell'altra metà del liquore.
5. Lavorate bene in due impasti in modo che risultino uniformemente colorati.
6. Preparate tante palline di pasta di mandorla e poi schiacciate quelle rosa tra due gherigli di noci e quelle verdi in mezzo a un dattero privato del nocciolo.
7. Mettete i bon bon in pirottini di carta in tinta con il ripieno e servite.
8. Buon appetito!