Lavare i datteri (che avrete fatto pulire con l'apposita macchinetta dove li avete acquistati) scartando quelli già aperti perché sono morti, metterli in una grande padella, cospargerli con olio, sale, peperoncino, prezzemolo e limone. Mettere sul fuoco a fiamma viva finché non sono tutti aperti. Servire subito, altrimenti la carne tende a seccare.
Ricetta 774 di 1841 ricette presenti nella categoria Pesce
Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.
Sono presenti 2 commenti
mamgiu mercoledì 26 novembre 2008 17:52
si da il caso che i datteri di mare sono altamente protetti dalla legge!!!! chiunque li vada a prendere in mare o tentare di farseli procurare di frodo e passibile di arresto in caso li trovate in qualche ristorante siete pregati di contattare la polizi o i carabinieri.......un sardo amante del mare........il piatto si puo fare benissimo con le cozze o con le vongole!!! lo so che i datteri sono molto meglio...ma non si possono toccare..........
mulignana venerdì 21 novembre 2008 09:05
salve volevo preparare l'impepata con datteri di mare ma non so proprio dove andare ad acquistarli...
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