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Ricette cucina > Pesce > Pagina 12 > Filetti Di Aringhe Con Cipolle

Filetti Di Aringhe Con Cipolle

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Aringhe Affumicate
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8  Aringhe Affumicate    8  Cipolle Rosse    1  Limone    100 Cl  Latte    2 Bicchieri  Aceto Di Vino      Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite le aringhe e ricavatene dei filetti che lascerete riposare nel latte bollente per almeno due ore. Per lo stesso tempo lasciate marinare le cipolle tagliate a rondelle nell'aceto, poi sciacquatele in acqua, asciugatele e conditele con olio, sale e pepe. Scolate e i filetti di aringa dal latte e asciugateli poggiandoli su della carta assorbente da cucina; poi disponeteli in un piatto di portata, conditeli con olio, succo di limone, sale, pepe e mescolateli assieme alle fettine di cipolla.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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