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Pollame

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Pollame

Anatroccoli Selvatici Agli Aromi

Tipo piattoPollame
A base diAnatroccoli
Persone4
NotePreparazione: 90 minuti.
Visite480 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  anatroccoli selvatici  
 50 g  burro  
 1  carota  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 1  limone  
 1 mazzetto  prezzemolo  
   timo  
 1  chiodo di garofano  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire gli anatroccoli.
  2. Legarli per mantenerli in forma durante la cottura.
  3. Imburrare abbondantemente una pirofila, coprirla con la cipolla e la carota affettate, unire l'aglio schiacciato, il prezzemolo, il timo, il chiodo di garofano, appoggiarvi sopra gli anatroccoli, cospargerli con il rimanente burro fuso, salarli, peparli, coprirli con fettine di limone pelate a vivo e cuocere in forno caldo.
  4. E' adatto un contorno di pisellini al prosciutto.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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