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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 14 > Crocchette Di Polenta

Crocchette Di Polenta

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Farina Di Mais Per Polenta
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Farina Di Mais Per Polenta    300 G  Formaggio Toma Fresco    50 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato      Pangrattato      Sale      Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d'olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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