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Insalata Di Bresaola E Soncino

Tipo piattoContorni
A base diBresaola
Persone4
Note -
Visite546 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  bresaola  
 150 g  insalata soncino  
 2  finocchi teneri  
 1 costa  sedano  
 1  tuorlo d'uovo  
 3 cucchiai  aceto balsamico  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate il soncino, lavatelo e sgocciolatelo bene.
  2. Sistematelo nei piatti singoli componendo un letto di foglioline.
  3. Lavate i finocchi, tagliateli a metà e poi a fettine sottili.
  4. Disponetele a ventaglio sul soncino.
  5. Sopra adagiate le fette di bresaola e distribuite il sedano tagliato a julienne.
  6. In una ciotola preparate una salsa lavorando con una frusta il tuorlo, 3 cucchiai d'aceto balsamico, olio, sale e pepe.
  7. Servitela a parte con l'insalata.
  8. Ognuno condirà secondo i gusti.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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