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Dessert

Marmellata Di Cachi

Tipo piattoDessert
A base diCachi
Persone4
Note -
Visite1603 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2000 g  cachi  
 1000 g  zucchero  
 1  mela  
 1/2  pompelmo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver lavato i cachi, togliete il picciolo e schiacciateli (buccia compresa) in una casseruola d'acciaio col fondo spesso.
  2. Sbucciate la mela, riducetela a pezzettini e unitela ai cachi insieme al succo del pompelmo.
  3. Portate il tutto ad ebollizione: fate cuocere per 3/4 minuti schiumando spesso.
  4. Togliete dal fuoco e passate il composto, ancora bollente, al setaccio.
  5. A questo punto riversate il passato nella casseruola aggiungendo lo zucchero.
  6. Riportate lentamente ad ebollizione, in modo da scioglierlo bene.
  7. Rimescolate spesso.
  8. Quando, versandone un cucchiaino su un piatto, il composto scorrerà lentamente, la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza e sarà pronta.
  9. Invasate la confettura ancora calda fino ad 1 cm dal bordo del recipiente e tappate col coperchio.
  10. A questo punto capovolgete il vasetto per cinque minuti in modo che la marmellata, ancora bollente, sterilizzi bene tutto l'interno del contenitore.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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