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Pinzimonio

Tipo piattoContorni
A base diCarotine Novelle
Persone4
Note -
Visite440 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carotine novelle  
 4 cuori  carciofo  
 1 mazzetto  ravanelli  
 2 cuori  sedano  
 alcune foglie  insalata belga (indivia)  
   fave fresche  
 1 bicchiere  olio d'oliva extra-vergine toscano fruttato  
   sale marino  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le verdure vanno lavate e ben scolate.
  2. Lasciare interi carotine, foglie di insalata e ravanelli; tagliare i cuori di carciofo a fettine, i cuori di sedano per lungo.
  3. Disporre le verdure in un piatto da pinzimonio con apposite vaschette; al centro mettere l'olio emulsionato con sale e pepe.
  4. Buon appetito!

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