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Radicchio In Salmoriglio

Tipo piattoContorni
A base diRadicchi Di Treviso
Persone4
Note -
Visite450 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  radicchi di treviso  
   olio d'oliva extra-vergine  
 1  limone  
   origano  
   rosmarino  
   salvia  
 3 spicchi  aglio  
   sale  
   pepe bianco in grani  
 2  acciughe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Privare i radicchi del gambo e delle foglie esterne, tagliarli a metà e farli marinare per 2 ore o più nel salmoriglio così preparato: olio, succo di limone, acciughe diliscate e ben disciolte, aglio pestato, sale, pepe, rosmarino, origano, salvia.
  2. Cuocere il radicchio alla brace o nel forno a 200 gradi rifinendo la cottura col grill; servire caldo irrorando con il salmoriglio.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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