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Dessert

Salame Del Papa Di Eugenia

Tipo piattoDessert
A base diGallette
Persone4
Note -
Visite299 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  gallette  
 120 g  zucchero  
 120 g  burro  
 60 g  cacao amaro  
 2  tuorli d'uovo  
 2 bicchierini  rum  
 1 cucchiaio  vino marsala  
Per Ammorbidire Le Gallette:    latte  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Nel 1700 il papa venne alla corte del Monferrato allora piuttosto povera e allora fu preparato questo dolce.
  2. Impastare le gallette bagnate e strizzate con il burro ammorbidito, il cacao, i tuorli,lo zucchero, il rum, il marsala.
  3. Amalgamare bene e allungarlo sul tavolo da lavoro dandogli la forma del salame.
  4. Avvolgerlo nella stagnola e metterlo in frigo 3 ore.
  5. Servirlo affettato con crema zabaglione o moscato dolce.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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