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Spaghetti All'amatriciana (2)

Tipo piattoPrimi
A base diGuanciale
Persone4
Note -
Visite599 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo spaghetti  
 100 g  guanciale  
 500 g  pomodori  
   peperoncino  
 1  cipolla  
   olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola spennellata d'olio mettete il guanciale a dadini e fate soffriggere.
  2. Appena il grasso si è completamente sciolto aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, fatela diventare leggermente dorata e poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il peperoncino sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe.
  3. Coprite e cuocete per circa 40 minuti aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda.
  4. Lessate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa sul piatto da portata caldo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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