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Ricette cucina > Primi > Pagina 13 > Fili D'angelo All'uovo

Fili D'angelo All'uovo

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Tuorlo D'uovo
	Persone	1
	Note	Ricetta adatta a: bambini piccoli.
Ingredienti quantità ingrediente   2 Cucchiai  Pasta Tipo Fili D'angelo    250 G  Brodo Vegetale    1  Tuorlo D'uovo Freschissimo    1 Cucchiaino  Formaggio Parmigiano Grattugiato    1 Cucchiaino  Olio D'oliva Extra-vergine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una casseruola portate ad ebollizione il brodo; unite i fili d'angelo e lasciate cuocere per alcuni minuti. A parte, sbattete il tuorlo con il parmigiano quindi versate il composto nella minestrina mescolando velocemente finché l'uovo non si è rappreso. Servite dopo aver condito con l'olio d'oliva extra-vergine.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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