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Ricette cucina > Salse > Pagina 8 > Salsa Ai Mirtilli

Salsa Ai Mirtilli

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Mirtilli Rossi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Mirtilli Rossi      Zucchero  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate bene i mirtilli, liberateli delle foglioline e metteteli in una pentola smaltata. Aggiungete l'acqua e lasciate cuocere qualche minuto a recipiente coperto. Estraete i mirtilli con il mestolo forato, colateli bene e poi, pochi alla volta, passateli al setaccio fine. Rimettete in pentola il passato, diluitelo con l'acqua di cottura aggiungendone un cucchiaio alla volta per arrivare a dare alla salsa la densità desiderata; aggiungete lo zucchero, anche questo poco alla volta poiché non si può dare una misura precisa: infatti la quantità da incorporare varierà secondo i gusti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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