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Ricette cucina > Salse > Pagina 12 > Salsa Cumberland

Salsa Cumberland

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Porto
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Gelatina Di Ribes    2  Scalogni Tritati    1/2  Arancia    1/2  Limone    20 Cl  Vino Porto Secco    1 Pizzico  Senape Inglese In Polvere    1 Pizzico  Zenzero In Polvere      Pepe Di Caienna  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Togliete le scorze dal 1/2 limone e dalla 1/2 arancia e tagliatele a striscioline; spremete i due frutti. Mescolate i succhi con la gelatina e il Porto e condite con senape, zenzero e pepe di Caienna. Unite gli scalogni e le scorzette e mescolate con cura. Ideale per cacciagione.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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