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Ricette cucina > Dessert > Pagina 25 > Crema Rovesciata

Crema Rovesciata

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Panna Liquida
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   50 Cl  Panna Liquida    1  Uovo Intero    5  Tuorli D'uovo    150 G  Zucchero    Poche  Mandorle Amare      Cannella      Scorza Di Limone      Zucchero Per Il Caramello  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritatutto. Sbattere le uova con lo zucchero, unire un po' di cannella, la scorza di limone grattugiata e le mandorle. Unire la panna. Imburrare uno stampo e farvi caramellare 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria per 1 ora sul fornello e per 30' al forno. Sformare freddo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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