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Dessert

Composta Di Mele Alla Frutta Secca

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone4
Note -
Visite517 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  mele delizia golden  
 1 pezzo  scorza di limone  
 2 cucchiaini  miele  
 2 cucchiaini  zucchero di canna  
 5  chiodi di garofano  
 1 pezzetto  cannella  
 1 pugno  noci e nocciole sgusciate  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Private le mele della buccia e del torsolo, tagliatele a tocchetti e ponetele in una casseruola.
  2. Unite la scorza di limone, il miele, lo zucchero e le spezie.
  3. Versate mezzo bicchiere d'acqua e ponete sul fuoco, a fiamma abbastanza vivace.
  4. Quando il composto è ben caldo, incoperchiate e abbassate il fuoco al minimo.
  5. Cuocete 10-15 minuti fino a quando le mele saranno morbide e un po' sfatte e il liquido quasi completamente assorbito.
  6. Eventualmente levate il coperchio e alzate la fiamma durante gli ultimi minuti di cottura.
  7. Eliminate i chiodi di garofano, la cannella e la scorza di limone e distribuite il composto in coppette individuali.
  8. Servite la composta tiepida, dopo aver cosparso la superficie con la frutta secca grossolanamente tritata.
  9. Servite a parte un bricco di panna freschissima con cui irrorare la composta di mele.
  10. Riempite un salino con cannella in polvere e portatelo in tavola: servirà per spolverizzare le mele e rinforzarne ulteriormente il sapore.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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