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Antipasti

Crostini Ai Tartufi

Tipo piattoAntipasti
A base diTartufi Bianchi
Persone4
Note -
Visite538 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pancarré  
 80 g  tartufi bianchi  
 1  acciuga sotto sale  
   aglio  
   prezzemolo riccio  
   burro  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Diliscate e lavate l'acciuga, asciugatela, tritatela con mezzo spicchio d'aglio e un ciuffetto di prezzemolo.
  2. In un pentolino scaldate una noce di burro con un po' d'olio, fatevi soffriggere il trito, unite il tartufo tagliato a lamelle sottili e cuocete per circa dieci minuti.
  3. A parte, fate rosolare in poco burro le fette di pancarré tagliate in due, quindi sistematele sul piatto da portata e distribuite sulla superficie il composto.
  4. Decorate il piatto con ciuffi di prezzemolo riccio e servite subito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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