Lonza Al Latte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	lonza di maiale di 1000 g
	2	carote
	1	cipolla
	2 foglie	alloro
		chiodi di garofano
	alcune bacche	ginepro
	1 costa	sedano
		prezzemolo
	100 cl	latte
	25 g	burro
		olio d'oliva
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l'alloro, sale e pepe.
2. Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa.
3. Eliminare i chiodi di garofano e l'alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.
4. Buon appetito!