Salsa Di Albicocche

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	albicocche
	150 g	zucchero
	20 cl	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete zucchero e acqua in un pentolino, portate a bollore a fuoco moderato, mescolate, lasciate cuocere lo sciroppo fino a quando si addensa.
2. Intanto snocciolate le albicocche, passatele al mulinetto e unite il ricavato allo sciroppo di zucchero.
3. Tenete sul fuoco fino a quando la salsa diventa abbastanza densa da velare il cucchiaio.
4. Filtratela da un passino sottile.
5. Questa salsa serve per farcire o ricoprire dolci e torte, soprattutto quelle di cioccolato.
6. Può essere usata calda o fredda.
7. Buon appetito!