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Pesce

Aragosta Alle Spezie

Tipo piattoPesce
A base diCode Di Aragosta
Persone4
Note -
Visite883 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  code di aragosta surgelate  
 80 g  burro  
 1 cucchiaino  coriandolo  
 1  limone  
 1/2 cucchiaino  zenzero  
 1/2 cucchiaino  curry  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre.
  2. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe.
  3. Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia.
  4. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti.
  5. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.
  6. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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