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Dessert

Biscottini Morbidi Ai Fiocchi

Tipo piattoDessert
A base diFiocchi D'orzo
Persone4
NoteRicetta adatta a: vegetariani.
Visite1221 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 tazze  fiocchi d'orzo  
 50 cl  succo di mela senza zucchero  
 1/2 tazza  prugne secche snocciolate  
 1/2 tazza  uvetta sultanina  
 2  mele grattugiate  
 2 pizzichi  sale  
 1/2 tazza  farina di riso (o farina di frumento)  
 1 cucchiaino  cannella  
 1 cucchiaino  olio di mais  
 3/4 tazza  nocciole tostate  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si mette il succo di mela caldo sopra i fiocchi per 10 minuti con un pizzico di sale, per farli ammorbidire.
  2. Si uniscono le nocciole tostate (che avremo pestato grossolanamente), le prugne secche snocciolate (che avremo fatte rinvenire a pezzetti in poca acqua tiepida), l'uvetta, le due mele grattugiate, la cannella, la farina.
  3. Si fa un impasto morbido amalgamando bene tutti gli ingredienti e si unge con un po' d'olio una teglia, spolverizzandola con farina.
  4. Mettete l'impasto a cucchiaiate sulla teglia, con una nocciola sopra ogni biscotto.
  5. Infornate a forno caldo e cuocete per circa mezz'ora a fuoco moderato.
  6. Sono buonissimi sia tiepidi che freddi e si possono spolverizzare ancora con cannella.
  7. Devono rimanere morbidi.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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