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Primi

Crema Maria

Tipo piattoPrimi
A base diSedano Rapa
Persone4
Note -
Visite718 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  sedano rapa  
 60 g  crema di riso  
 120 cl  brodo  
 1  tuorlo d'uovo  
 40 g  formaggio grattugiato  
 1 noce  burro  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti.
  2. Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso.
  3. Salate e pepate.
  4. Cuocete cinque minuti.
  5. Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente.
  6. Servite con il formaggio grattugiato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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