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Salse

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Salse

Remoulade

Tipo piattoSalse
A base diAglio
Persone4
Note -
Visite900 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  tuorlo d'uovo  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaino  aceto di vino bianco  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate lo spicchio d'aglio e passatelo all'interno della ciotola che usate per fare la salsa.
  2. Quindi sgusciatevi il tuorlo, insaporitelo con un pizzico di sale e, sempre mescolando, cominciate a versare l'olio a goccia a goccia.
  3. Non indichiamo la quantità precisa perché dipende dal grado di assorbimento dell'uovo.
  4. Quando la salsa è ben montata, completatela con il cucchiaino d'aceto bianco e il prezzemolo tritato molto finemente.
  5. Regolate, se occorre, il sale.
  6. Mescolate.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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