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Salse

Sugo Ai Funghi E Prosciutto

Tipo piattoSalse
A base diFunghi Secchi
Persone4
Note -
Visite786 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 bustina  funghi secchi  
 100 g  prosciutto crudo non tanto magro  
 6 foglie  basilico  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 25 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida per farli rinvenire.
  2. Tagliate a quadratini il prosciutto.
  3. In un tegame lasciate scaldare il burro e due cucchiai d'olio, mettetevi i funghi strizzati e tagliuzzati, aggiungete il prosciutto, il basilico spezzettato a mano, regolate sale e pepe tenendo presente che il prosciutto è saporito.
  4. Mescolate.
  5. Coprite e lasciate cuocere mezz'ora a fuoco dolce aggiungendo un cucchiaio di acqua calda man mano che occorre.
  6. Per condire fettuccine all'uovo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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