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Minestrina Di Miglio

Tipo piattoPrimi
A base diMiglio
Persone4
Note -
Visite652 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 cucchiai  miglio  
 100 cl  brodo  
   carota  
   sedano  
   cipolla  
 25 g  burro  
 50 g  formaggio grana grattugiato  
   sale  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finemente le verdure e farle appassire nel burro e in 3 cucchiai di olio a fuoco dolce.
  2. Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso.
  3. Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti.
  4. Aggiustare di sale.
  5. Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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