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Crocchette Di Miglio Con Germogli

Tipo piattoContorni
A base diMiglio
Persone4
Note -
Visite633 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 bicchiere  miglio  
 1  uovo  
 3/4 manciate  germogli  
   prezzemolo  
   aglio  
   peperoncino  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete il miglio in abbondante acqua salata, scolatelo bene e ponetelo in una terrina.
  2. Una volta raffreddato unite l'uovo, l'aglio ed il prezzemolo finemente tritati, i germogli grossolanamente spezzettati, il sale.
  3. Bagnandovi le mani con acqua fredda, formate delle crocchette che passerete poi nella farina integrale ed adagerete in una pirofila da forno precedentemente unta con olio.
  4. Passate in forno a 180/200 gradi finché le crocchette non abbiano assunto un bel colore dorato.
  5. Potete servire le crocchette con una salsa di pomodoro fresco aromatizzato al basilico.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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