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Cavolfiore Bicolore Al Peperone

Tipo piattoContorni
A base diCavolfiore Bianco
Persone4
Note -
Visite1137 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore bianco piccolo  
 1  cavolfiore verde piccolo  
 1  limone  
 1  peperone rosso in salamoia  
 1 spicchio  aglio  
   origano  
 1 pizzico  peperoncino  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i cavolfiori, lavateli, tagliateli a cimette e scottateli separatamente in abbondante acqua salata.
  2. Ritirateli piuttosto al dente, scolateli e sistemateli a strati alternati di colore in un piatto da portata.
  3. In una terrina mescolate il succo e un po' di buccia grattugiata del limone con l'olio, il peperone sgocciolato dalla salamoia e tritato finemente, un pizzico di peperoncino, l'origano, uno spicchio d'aglio tritato, regolate sale e pepe.
  4. Con questa salsa irrorate i cavolfiori, lasciateli insaporire al fresco per un'ora, mescolate e servite a tavola.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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