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Cavolfiore Bianco Allo Zenzero

Tipo piattoContorni
A base diCavolfiore Bianco
Persone4
Note -
Visite1572 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore bianco  
 4  acciughe salate  
 1 pezzetto  zenzero  
   capperi  
   prezzemolo tritato  
   aceto di mele  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale marino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua bollente salata.
  2. Scolare e far raffreddare.
  3. Frattanto in un tegamino a fuoco dolce stemperare le acciughe diliscate in 3 cucchiai d'olio; unire lo zenzero grattugiato, quindi l'aceto e i capperi tritati.
  4. Far amalgamare la salsina e versarla sul cavolfiore rifinendo con prezzemolo tritato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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