Peperoni Arrosto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	peperoni
	3 spicchi	aglio
	molte foglie	basilico
		olio d'oliva
		sale
	poco	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e asciugate i peperoni, punzecchiateli con i rebbi di una forchetta e cuoceteli al forno a 180 gradi per un'ora.
2. Dopo averli spellati apriteli a metà, lasciate sgocciolare il liquido, eliminate i semi e i filamenti bianchi.
3. Tagliate ogni mezzo peperone a striscioline larghe un dito e disponetele a strati in un piatto da portata piuttosto profondo.
4. Insaporite ogni strato con gli spicchi d'aglio tagliati a metà (da togliere prima di servire), abbondanti foglioline di basilico, sale, poco pepe.
5. Condite con olio di tipo leggero versato a filo.
6. Lasciate riposare al fresco per un'ora prima di servirli.
7. Buon appetito!