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Rape Al Bacon

Tipo piattoContorni
A base diRape Rosse
Persone4
Note -
Visite522 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  rape rosse piccole  
 80 g  bacon  
 40 cl  latte  
 40 g  farina  
 40 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate le rape, lavatele, asciugatele.
  2. Con un coltellino affilato scavate un buco al centro di ognuna.
  3. Depositatevi una noce di burro, salate, pepate e adagiatele in una casseruola con il bordo alto.
  4. Versate nel recipiente mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete aggiungendo, se occorre, altra acqua bollente.
  5. In un tegamino mettete il bacon tagliato a striscioline e lasciate sciogliere il grasso a fuoco basso.
  6. Preparate la besciamella con il latte, la farina e il burro indicati, sale e pepe.
  7. Incorporatevi il bacon sgocciolato.
  8. Sistemate le rape sul piatto da portata e ricopritele con la besciamella.
  9. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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