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Brioche Prosciutto E Porri

Tipo piattoAntipasti
A base diPorro
Persone4
NoteCottura: 10 minuti. Preparazione: 10 minuti.
Visite766 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   insalata mista  
   pepe  
   sale  
 4 cucchiai  panna  
 130 g  formaggio brie  
 1  porro  
 130 g  prosciutto praga  
 70 g  burro  
 6  brioche piccole  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Accendete il forno a 180 gradi.
  2. Tagliate una calotta alle brioche o ai panini con un coltellino affilato.
  3. Tenete da parte.
  4. Svuotate le brioche con un cucchiaino lasciando un guscio di 1/2 cm di spessore.
  5. Fondete 50 g di burro in una casseruolina e spennellatelo all'interno delle coppette e sul taglio delle calotte.
  6. Appoggiate le brioche sulla piastra del forno e scaldatele per sette-otto minuti.
  7. Spegnete il forno e lasciate dentro, al caldo.
  8. Preparate il ripieno: tagliate a cubetti il prosciutto.
  9. Affettate il porro, togliete la buccia al brie e tagliatelo a dadini.
  10. In una casseruola sciogliete il burro rimasto e rosolatevi il porro, a fuoco basso, per dieci minuti.
  11. Unite il prosciutto e cuocete per due minuti finché sarà ben caldo.
  12. Togliete dal fuoco e unite il brie, la panna, sale e pepe.
  13. Distribuite il composto nelle brioche.
  14. Appoggiatevi sopra i coperchi e servite con insalata mista.
  15. In alternativa al prosciutto di Praga, usate tacchino arrosto affumicato o altra carne affumicata.
  16. Vino consigliato: Beaujolais.
  17. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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