Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 27 » polpettone di salmone

Pesce

Polpettone Di Salmone

Tipo piattoPesce
A base diSalmone
Persone4
Note -
Visite1500 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  polpa di salmone conservata al naturale  
 1  cipolla piccola  
 1  carota piccola  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 1  uovo  
 100 g  pangrattato  
 70 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   yogurth  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate il salmone da eventuali residui di pelle e lische, tritatelo finemente (o frullatelo) e amalgamatelo all'uovo, al parmigiano e a tanto yogurth quanto sarà necessario per ottenere un composto giustamente consistente.
  2. Avvolgete il composto in un telo sottile dandogli la forma del polpettone e fatelo cuocere in abbondante acqua salata portata a bollore insieme con carota, cipolla e prezzemolo.
  3. Lessate il polpettone nell'acqua tenuta in fremito per 40 minuti, quindi scolatelo e toglietelo dal telo facendo attenzione a non romperlo.
  4. Servite il polpettone non appena si sarà raffreddato, tagliandolo a fette.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1345 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ polpettine di pesce alla tunisina polpi alla veneziana ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 18:22 18 102021 fbotz1