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Bruschetta Con Tartara Di Cernia

Tipo piattoAntipasti
A base diCernia
Persone4
Note -
Visite1134 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane casereccio  
 300 g  filetto di cernia  
 1  tuorlo d'uovo  
 1  pompelmo rosa  
 2 cucchiaini  senape  
   olio d'oliva  
   sale  
 alcuni steli  erba cipollina tritata  
   succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore.
  2. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina.
  3. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti.
  4. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata.
  5. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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