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Fusilli Alla Cernia

Tipo piattoPrimi
A base diCernia
Persone4
Note -
Visite1869 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo fusilli  
 5 tranci  cernia (tranci puliti)  
 1  cipolla  
 1  porro  
 1  scalogno  
 1  carota  
   sedano  
 4  pomodori  
 4 cucchiai  malvasia  
   prezzemolo  
   origano  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far soffriggere scalogno, carota, sedano e prezzemolo tritati; aggiungere i tranci e farli rosolare.
  2. Salare, pepare, unire la malvasia e far evaporare.
  3. Cuocere coperto per 20 minuti.
  4. Frullare 2 tranci e tagliare a dadini gli altri 3.
  5. Fare un sugo con pomodori, origano e sale e cuocere per 15 minuti.
  6. Unire i tranci frullati.
  7. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con il sugo e i tranci tagliati a dadini.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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