Tagliatelle Matilde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo tagliatelle fresche
	300 g	ricotta
	50 g	uvetta sultanina
	10	noci
	10	mandorle
	100 g	pinoli
	1/2 bicchiere	latte
	4 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate.
2. Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto.
3. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.
4. Buon appetito!