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Dessert

Budino Alla Menta

Tipo piattoDessert
A base diSciroppo Alla Menta
Persone6
Note -
Visite914 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  latte  
 100 g  burro  
 100 g  zucchero  
 100 g  farina  
 1/2 bicchiere  sciroppo alla menta  
 1  limone (scorza)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portate ad ebollizione il latte, poi toglietelo dal fuoco.
  2. Mettete quindi sulla fiamma una casseruola smaltata e fatevi sciogliere il burro: incorporate lo zucchero e, mescolando con un cucchiaio di legno, lasciatelo sciogliere; unite la farina, continuando a mescolare per evitare grumi.
  3. Diluite con poco latte, ammorbidendo un po' il composto, poi versate la menta.
  4. Non appena questa sarà amalgamata unite il rimanente latte, poco per volta, sempre mescolando, e la scorza di limone.
  5. Lasciate raffreddare fino a che il composto non accennerà a bollire, quindi toglietelo dal fuoco.
  6. Eliminate la scorza di limone e versate la crema in uno stampo da budino dalle pareti scannellate che avrete precedentemente bagnato.
  7. Scuotete un po' lo stampo per eliminare eventuali vuoti d'aria formatasi all'interno e fate raffreddare; introducete in frigorifero per 3 ore.
  8. Al momento di servire immergete un attimo lo stampo in acqua bollente per far scivolare fuori più facilmente il budino; asciugatelo e capovolgete il dolce su un piatto di servizio.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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