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Insalata Di Asparagi E Gamberetti

Tipo piattoContorni
A base diAsparagi
Persone6
NoteLuogo: Sicilia.
Visite1180 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1200 g  asparagi  
 1 confezione  gamberetti surgelati già cotti sgusciati  
 3  uova  
 150 g  maionese  
   prezzemolo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata.
  2. Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi cotti aggiungete le punte.
  3. Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova.
  4. Sistemate nel piatto di portata gambi e punte degli asparagi e i gamberetti che avrete fatto sgelare.
  5. Condire con la maionese, e decorare con le uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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