Fettine Di Lonza Alla Napoletana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	lonza di maiale (fette di 150 g ognuna)
	150 g	olio d'oliva
	1/2	cipolla
		aglio
	80 g	pinoli
	80 g	uvetta sultanina
	400 g	doppio concentrato di pomodoro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po' di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe.
2. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già preso colore la cipolla finemente tritata.
3. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio.
4. Buon appetito!