Insalata Russa (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	patate
	100 g	carote
	100 g	fagiolini
	100 g	piselli
	100 g	giardiniera
	30 g	tonno
	25 g	capperi
	4	uova
		sale
		aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le verdure in acqua salata e quando saranno fredde, tagliatele a dadini.
2. Aggiungete il tonno, i capperi e la giardiniera.
3. Nel frattempo fate una maionese con 2 uova e poi mischiatela con il composto precedentemente preparato, mischiando bene il tutto e condendo con sale e aceto.
4. Mettete il tutto in un piatto e dategli la forma di piramide.
5. Decorate con maionese, piselli e 2 uova sode tagliate a fette.
6. Lasciate riposare 1 ora prima di servire.
7. Buon appetito!